Champiñones (Bandeja)

S/5.50

 

180 gr. aproximadamente

 

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Descripción

Los champiñones son ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio; vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E; proteína vegetal y fibra.

Los champiñones proporcionan proteínas magras y carecen de colesterol o grasa y tienen muy pocos carbohidratos. La presencia de fibra y determinadas enzimas también contribuye a reducir y equilibrar los niveles de colesterol, fundamental para la prevención de diversas enfermedades cardiovasculares. Los champiñones son una gran fuente de hierro.

Los hongos son muy efectivos en la prevención del cáncer de mama y próstata debido a la presencia significativa de beta-glucanos y ácido linoleico conjugado, con comprobados efectos anticancerígenos. Son un alimento ideal para los diabéticos ya que no tienen grasas, ni colesterol, destacando por sus niveles muy bajos de carbohidratos, alto contenido de proteínas y una gran cantidad de vitaminas y minerales, además de agua y fibra.

Los hongos son una fuente rica de calcio, nutriente esencial en la formación y el fortalecimiento de los huesos. La “Ergotioneína”, un poderoso antioxidante presente en estos alimentos, es muy eficaz para proporcionar protección contra los radicales libres y para estimular el sistema inmunitario. También contienen antibióticos naturales (similares a la penicilina), que inhiben el crecimiento microbiano y otras infecciones fúngicas.

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